Ayran určitě v Turecku – především v horkých dnech – nesmíme vynechat. Tato chladivá dobrota nám udělá mnohem lepší službu než třeba přeslazená zmrzlina.
Ingredience:
- 500 g bílého jogurtu
- 250 ml vody,
- sůl
- může být i pepř
- případně trochu prolisovaného česneku
Postup:
Jogurt s vodou důkladně rozšleháme kvedlačkou anebo ve šlehači. Podáváme ve sklenici dobře vychlazený. V Turecku se servíruje ke každému – i masitému – jídlu, což může být pro někoho trochu nezvyklé. Je to snad nejlepší nápoj v horkém létě.