Jehněčí maso patří v Turecku k nejoblíbenějším. Tady bohužel ale s recepty na jeho zpracování trochu šetříme. Důvody jsou dva. První je jeho cena na našem trhu. Ta se často pohybuje okolo tří set korun za kilogram, vlastně nezávisle na druhu. Druhý je relativně malá oblíbenost jehněcího u nás – často lidé říkají, že ho nejedí.
V době, kdy tuto stránku píšeme, nabízíme v naší kuchařce şiş kebap, což jsou kostičky na špízu s rajčaty a paprikou. Druhý recept je Fırında Kuzu Kol Kebabı neboli pečené jehněčí plecko. Efektivní využití hjůře využitelného masa nabízí tirit kebabı neboli kebap ze zbytků. Jako příklad mletého jehněčího nabízíme patlican islim kebabı neboli kebab v lilku.